Patron incognito Marc Vanhove, fondateur de «Bistro Régent»

Patron incognito Marc Vanhove, fondateur de «Bistro Régent»
M6 - Magazine de société - 26 Septembre 2019 - Durée : 1h55mn
Marc Vanhove, 53 ans, fondateur de l'enseigne bordelaise «Bistro Régent», se déguise et se grime pour côtoyer incognito trois de ses salariés dans leur fonction. Le chef d'entreprise se fait ainsi passer pour un critique gastronomique, qui participe à un reportage sur son dernier livre. C'est à Avignon, auprès de Laetitia, une jeune commis de 21 ans, que le patron fait sa première immersion en cuisine. Pour sa seconde immersion, Marc Vanhove se rend à Villenave d'Ornon, en banlieue de Bordeaux. Durant un service du soir, il travaille avec Lucile, serveuse dans l'établissement depuis trois ans. Enfin, Marc Vanhove se rend à Puilboreau, près de La Rochelle, afin de rencontrer Mattéo, serveur depuis quelques mois pour l'enseigne.
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  2019-09-27
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