Capital Industriels contre artisans : la guerre du frais est déclarée

Capital Industriels contre artisans : la guerre du frais est déclarée
M6 - Magazine de l'économie présenté par Julien Courbet - 30 Septembre 2018 - Durée : 2h10mn
Pain artisanal ou industriel : la guerre des boulangers est déclarée !
En France, les 32 000 boulangeries artisanales sont confrontées à la concurrence des grandes surfaces et des boutiques de chaînes.
Supermarchés de producteur : plus frais, moins cher ?
De nouveaux réseaux de vente en direct, alimentés par des petits producteurs alliés entre eux, émergent un peu partout dans l'Hexagone.
Traiteur de quartier ou d'hyper : chaud devant, le match des plats tout prêts !
L'offre de plats frais, froids ou chauds est de plus en plus forte, afin de répondre aux nouvelles demandes. Les enseignes de la grande distribution ont investi ce créneau.
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  2018-10-01
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