Stupéfiant ! L'art de la gastronomie

Stupéfiant ! L'art de la gastronomie
France 2 Magazine culturel présenté par Léa Salamé
13 Novembre 2017 Durée : 1h20mn
Pour ce numéro spécial consacré à la gastronomie, rencontre avec les grands artistes des fourneaux, Alain Passard, Mathieu Pacaud et Guy Savoy. Enquête également sur une découverte qui pousse toute une génération de chefs à mettre la musique au menu : les sons modifient la perception des aliments. La gastronomie est aussi devenue un argument de vente sur le marché de l'art. Direction ensuite pour Shanghaï, où un chef triple étoilé français a imaginé l'expérience culinaire la plus folle du monde. Pour finir, Léa Salamé se rend en cuisine avec Pierre Gagnaire, le chef qui s'inspire des grands artistes pour créer ses menus.
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  2017-11-14
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