Dans les secrets des Restaurants : burger ou gastronomie, faut-il choisir ?

Dans les secrets des Restaurants : burger ou gastronomie, faut-il choisir ?
NRJ12 août 2017 - Magazine de société présenté par Malika Ménard
Durée : 1h55mn / Interdit aux moins de 10 ans
La course aux étoiles
La France compte 175 000 restaurants. Seuls 616 sont étoilés par le célèbre «Guide Michelin». Que représentent cette distinction pour un chef ? La réputation d'un établissement peut-elle être balayée à la moindre étoile perdue ?
Restos : la guerre des livraisons
Les citadins pressés et qui souhaitent un vrai repas ont changé leurs habitudes. Les livreurs se sont adaptés à leurs attentes. Plusieurs sociétés se sont positionnées sur ce marché.
Burgers : la star des restos
Le gastronome français est le deuxième plus grand consommateur de burgers en Europe - juste après les Britanniques. Mais cet engouement est le résultat d'un patient travail des restaurateurs français pour proposer une alternative face à la «junk food». Comment ce sandwich américain s'est-il imposé dans nos assiettes ?
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  2017-08-23
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