Pauvres poulets Une géopolitique de l'oeuf

Pauvres poulets Une géopolitique de l'oeuf
Arte - Environnement de Jens Niehuss, Simone Bogner - Durée : 1h20mn
Malgré un intérêt déclaré pour le bien-être animal, un grand nombre de personnes optent pour des oeufs à bas prix. Si les conditions d'élevage des poules pondeuses restent mal connues, plus de 90% des oeufs consommés en France et en Allemagne proviennent d'élevages intensifs, que ce soit en cage, au sol (dans des hangars sans accès à l'extérieur), en plein air ou même bio. En France, l'élevage en cage – officiellement banni depuis 2012 par Bruxelles – représente encore 69% de la production, et les conditions d'élevage au sol, polluant et peu respectueux des gallinacés, ne sont guère plus enviables.
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  2019-05-01
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