Cornichon, l'agité du bocal

Cornichon, l'agité du bocal
france 5 - Découvertes de Liza Fanjeaux - Durée : 50mn
Les Français raffolent des cornichons, ces concombres cueillis avant maturité, et pourtant il n'en a pas toujours été ainsi. Le petit cornichon vinaigré aurait été façonné par un géant de l'agroalimentaire. 22 000 tonnes sont cueillies chaque année loin de nos frontières, en Inde, mais les industriels préfèrent ne pas l'indiquer sur les étiquettes des bocaux. La réalisatrice, Liza Fanjeaux, a ainsi mené l'enquête aux États-Unis où les Américains consomment les «pickles», jusqu'en Inde, en passant par la France, où certains industriels ont fait le pari du cornichon «made in France».
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  2018-09-17
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