Les moules, reines des coquillages

Les moules, reines des coquillages
France 5 Société de Hervé Corbière - Durée : 55mn
Huit Français sur dix consomment des moules au moins une fois par an, accompagnées de frites, ce qui fait de ce petit coquillage le produit de la mer le plus acheté dans l'Hexagone, devant les huîtres et le saumon. Pendant la Grande Braderie de Lille, il s'en vend près de 500 tonnes en un week-end. Pourtant, ce fruit de mer est depuis quelques années dans la tourmente. En mars 2014, les éleveurs charentais en ont perdu près de 10 000 tonnes. Cette mortalité serait due à la pollution particulaire liée aux travaux du port de commerce de La Rochelle. Qui contrôle quoi, et comment ? Pas facile de s'y retrouver dans le dédale d'administrations et d'associations en charge de la bonne santé des eaux littorales et de leurs coquillages. Enquête.
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  2018-01-15
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