Sandwich, bienvenue au club !

Sandwich, bienvenue au club !
France 5 Découvertes de Timothée Dereix - Durée : 60mn
Deux tranches de pain entourant une garniture : telle est la recette d'une star au pays de la baguette, le sandwich, le déjeuner préféré des Français. L'industrie du sandwich pèse en France 7,44 milliards d'euros par an, et réunit autour de la table des acteurs affamés. Le dernier arrivé, la grande distribution, a tout bousculé. Il y a une dizaine d'année, elle ne vendait quasiment aucun sandwich, contre un sur quatre acheté dans l'Hexagone aujourd'hui. Comment s'est organisée la contre-attaque dans ce marché ultra-concurrentiel ? Et les artisans boulangers peuvent-ils proposer de la qualité dans un marché en crise ? Immersion dans la guerre que se mènent les sandwicheries, les supermarchés et les boulangeries.
infovideo
  2017-10-23
+1
Loading...
Information
Users of Guests are not allowed to comment this publication.